紅花の花から黄色色素を抽出する

褐変する前の黄色い花びらが良い

　


水溶性の黄色色素を抽出する。必要な分以外は完全に抜いておく。


　
これを乾燥させて保存しておくこともできる。

布を使わずに容器で色素をもみ出しても良い。
短時間に効率よく色素を取り出すことができる。



あとでまとめて濾す。布にへばりつく不純物も洗浄により除去できる。

動　画：黄色色素を絞り出す様子